Wie lässt sich das Alterungspotential eines Jahrgangs 2017 aus Südtirol einschätzen?
Der Jahrgang 2017 in vielen Teilen Norditaliens brachte gut reife Frucht bei erhaltener Säure, was Weinen aus Südtirol ein solides Reifepotenzial gibt. Bei hochwertigen Lagen und sorgfältiger Kellerarbeit – wie sie bei Cantina Terlano üblich ist – können gut strukturierte 2017er über 10–20 Jahre oder länger positiv altern. Entscheidend bleiben Fassausbau, Grundsäure, Extrakt und Lagerbedingungen.
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