Gereifte, strukturierte Chardonnays profitieren von einer leicht kuehlen Serviertemperatur (10–12 °C) und einem großen Burgunderglas, das Reifearomen und Textur zur Geltung bringt. Bei stärker gereiften Exemplaren kann leichtes Dekantieren 30–60 Minuten priorisiert werden, um Aromen zu öffnen. Als Speisenbegleiter passen gebratener Fisch, cremige Geflügelgerichte, reifer Käse oder Pastagerichte mit sahniger Sauce sehr gut, ohne die feine Mineralität zu überdecken.