„Alte Reben“ bezeichnet Rebstöcke, die deutlich älter sind als die übliche Anpflanzung (häufig 30 Jahre und älter). Ältere Reben liefern weniger Ertrag, aber konzentriertere Beeren mit komplexeren Aromen und tieferer Wurzelverankerung, was mineralische Prägunge und Standfestigkeit in trockenen Jahrgängen fördert. Für Qualitätsbewertung und Preisdifferenzierung ist die Angabe „Alte Reben“ daher ein relevantes Qualitätsmerkmal.