Wie beeinflusst der Jahrgang 2018 die Stilistik von Chardonnay aus Baden?
Der Jahrgang 2018 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und reif, auch in Baden. Das führte typischerweise zu reiferen Fruchtaromen, kräftigerem Körper und guter Phenolreife. Für Chardonnay bedeutet das oft eine dichtere Textur, reifere Stein- und Kernfruchtnoten und Potenzial für einen Ausbau mit Holzeichen- und Reifetönen, gleichzeitig bleibt Säureführung je nach Lesezeitpunkt entscheidend für die Balance.
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