Wie sollte ein Spitzen-Sangiovese wie Le Pergole Torte ideal gelagert werden?
Optimal sind konstante 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und eine horizontale Lagerung, um den Korken feucht zu halten. Vibrationen vermeiden. Ein Weinklimaschrank bietet konstante Bedingungen; für langfristige Archivierung sind traditionelle Kellerräume oder professionelle Lageranbieter empfehlenswert. Temperatur- und Feuchteschwankungen reduzieren Alterungspotenzial und erhöhen das Oxidationsrisiko.
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