Wie sollte ein reifer Pinot Noir vom Schlossberg serviert und dekantiert werden?
Serviertemperatur 14–16 °C für gereifte Exemplare optimiert Aromen und Textur. Jüngere, tanninreichere Varianten profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter oder Rühren im Glas; sehr gereifte Flaschen lieber vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen und den Wein nicht übermäßig zu belüften. Weingut Huber-Weine aus älteren Jahrgängen reagieren sensibel auf zu langes Aufruhen, daher erst kurz vor dem Servieren probieren.
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