Wie lange kann ein sorgfältig vinifizierter Pinot Noir vom Schlossberg reifen?
Ein gut gemachter Pinot Noir aus einer renommierten Einzellage wie Schlossberg kann bei optimaler Lagerung 8–20 Jahre oder länger reifen, abhängig von Stilistik und Extrakt. Weingut Huber orientiert sich bei kräftigeren Jahrgängen an einer längeren Ausbau- und Lagerfähigkeit; jüngere, auf Frische ausgelegte Abfüllungen sind hingegen früher trinkreif. Regelmäßiges Prüfen von Füllstand und Flaschenetikett hilft, den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.
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