Der Jahrgang 2020 wird häufig als biologisch reif und konzentriert beschrieben. Generell zeigen viele 2020er eine klare Fruchtausprägung bei gleichzeitig guter Säurestruktur, was sowohl Frische als auch Lagerfähigkeit beguenstigt. Bei einer Flasche Jacques Tatasciore Les Margiles ist es sinnvoll, auf die Balance von Frucht, Tannin (bei Rotweinen) oder Mineralik (bei Weissweinen) und die gesetzte Extraktion zu achten, denn genau diese Parameter entscheiden, ob ein 2020er in den kommenden 5–15 Jahren an Komplexität gewinnt.