Der Begriff „Flutwein“ wird unterschiedlich verwendet: klassisch beschreibt er Weine, die durch Überschwemmung betroffen oder in von Wasser gezeichneten Jahrgängen entstanden sind; in manchen Regionen bezeichnet er auch Weine, die nach besonderen Witterungsereignissen selektiv geerntet wurden. Für die Bewertung ist entscheidend, ob das Wasser geschmacklich oder mikrobiologisch Spuren hinterlassen hat — hier helfen sensorische Prüfung und Information zur Herkunft. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine professionelle Verkostung oder Analyse durch ein Labor, wie sie auch bei besonders hochwertigen Weinen von Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti angewandt wird.