Welche Rolle spielt die Füllhöhe (Ullage) bei einer Flasche aus 1946 und welche Stufen sind akzeptabel?
Die Füllhöhe ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und -zustand: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind bei alten Weinen ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel für 15–20 Jahre und darüber hinaus. Bei einer 1946er‑Flasche ist eine höhere Ullage selten, aber TS bis VHS (Very High Shoulder) signalisiert möglichen Sauerstoffkontakt und erhöhtes Oxidationsrisiko. Händler und Sammler betrachten Ullage zusammen mit Etikett, Kapsel und Herkunft, um Haltbarkeit und Trinkbarkeit einzuschätzen.
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