Der Schlossberg im Rheingau gehört zu den klassisch exponierten Lagen rund um Rüdesheim. Steile Südhänge, mineralische Verwitterungsböden und ein günstiges Mikroklima begünstigen konzentrierte Rieslinge mit klarer Säurestruktur und langer Reifefähigkeit. Produzenten wie das Weingut Breuer arbeiten hier oft mit reduktiven Kellertechniken und selektiver Traubenlese, um die typischen mineralischen und floralen Noten dieser Lage herauszuarbeiten.