Der Jahrgang 2012 an der Mosel wird von vielen Fachleuten als Jahrgang mit guter Reife und ausgeprägter Säurestruktur beschrieben. Viele Tropfen aus diesem Jahr zeigen eine schöne Balance aus Frucht und Frische und haben ein gutes Entwicklungspotential. Bei gereiften 2012er-Rieslingen können sich nun tertiäre Noten wie Honig, Petrol- oder getrocknete Fruchtaromen bemerkbar machen, je nach Ausbau und Lagerbedingungen.