Eine Trockenbeerenauslese Riesling aus dem Jahr 2011 zeigt nach einigen Jahren bereits entwickelte Honig- und Trockenfruchtnoten, behält aber durch die natürliche Säure zusätzliche Frische. Langfristig kann eine solche TBA mehrere Jahrzehnte reifen; Zucker, Säure und Phenole wandeln sich zu komplexen tertiären Aromen wie Petrol, getrockneten Kräutern und Nüssen. Die tatsächliche Entwicklung hängt von Lagerbedingungen, Füllstand (Ullage) und Verschluss ab.