Auslese ist eine Prädikatsstufe im deutschen Weinsystem und steht für besonders reife, selektiv gelesene Trauben, die mehr Zucker und Intensität als Kabinett oder Spätlese liefern. Kabinett ist leichter und feiner, Auslese reicher und süßer, während Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) Bereiche mit hohem Zuckergehalt und oft edelfauligem, konzentriertem Lesegut darstellen. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) verwendet zusätzlich Klassifizierungen wie Erste Lage oder Großes Gewächs für trockene Spitzenweine, die nicht direkt die Prädikatsstufen ersetzen.