Ideale Lagerung bedeutet konstant kühle Temperaturen (11–14 °C), dunklen, vibrationsfreien Raum und stabile Luftfeuchtigkeit um 60–75 %. Flaschen waagerecht lagern, wenn Korkverschluss vorhanden ist. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei reiferen Bordeaux 2009 häufig Dekantieren: leichte bis mittlere Dekantierzeit (30–90 Minuten) um Ablagerungen zu trennen und Aromen zu öffnen; sehr alte oder fragile Flaschen eher behutsam in eine Karaffe durchs Licht rinnen lassen. Immer Flaschen kurz stehen lassen und auf Sedimente achten.