Wie lässt sich ein Jahrgang wie 1985 bei toskanischen Spitzenweinen fachkundig einordnen?
Ein Jahrgang von 1985 ist heute ein historisch gereifter Wein; bei langlebigen Weinen aus Bolgheri sind tertiäre Aromen wie Leder, Waldboden, getrocknete Kräuter und reife dunkle Früchte zu erwarten. Wichtig ist die Flaschenreife und der individuelle Ausbau: Gut gepflegte Exemplare können noch Frische und Struktur bewahren, während schlechter gelagerte Flaschen oxidative Noten zeigen. Fachkundig beurteilt man Jahrgänge dieser Altersklasse primär über Zustand, Ullage, Korkzustand und Probenverkostungen.
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