Barolo Monvigliero 2019 profitiert in der Regel von Dekantieren, um das Gerbstoffgerüst zu öffnen und Aromen zu entfalten. Bei jüngeren Flaschen empfehlen sich 1–3 Stunden Dekantierzeit; ältere, gereiftere Exemplare lieber nur kurz dekantieren oder im Glas atmen lassen. Die Serviertemperatur sollte bei 16–18 °C liegen, leicht kühler als Zimmertemperatur, um Frische und Struktur zu betonen.