Barolo Monvigliero 2019 harmoniert hervorragend mit reichhaltigen, aromatischen Gerichten: Schmorbraten, Rinderschmorgerichte, Wild (Reh, Hirsch), Trüffelgerichte, gereifte Käsesorten und Pasta mit kräftigen Ragùs. Die ausgeprägten Tannine und die Säurestruktur des Nebbiolo ergänzen fettreiche Saucen und umami-reiche Komponenten, weshalb klassische piemontesische Kombinationen besonders gut funktionieren.