Die Paarung hängt vom Rebsortencharakter ab: trockene Rieslinge passen zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche und hellem Geflügel bei 8–12 °C; Spätburgunder (Pinot Noir) harmoniert mit Pilzgerichten, gebratenem Geflügel und Lamm bei 14–16 °C. Magnumflaschen eignen sich hervorragend für mehrgängige Menüs bei Festen oder Lagerung über Jahre. Vor dem Servieren empfiehlt sich je nach Alter kurzes Dekantieren oder nur vorsichtiges Ausschwenken, da Magnums wegen ihres langsameren Flaschenalters oft weniger grobe Depotbildung zeigen.