Jahrgänge unterscheiden sich durch Reifegrad, Säureprofil und Tanninreife: ein 2021er zeigt bei vielen Lagen bereits eine gute Reifung und strukturelle Reife, während ein 2023er oft jugendlicher, fruchtbetonter und frischer wirkt. Bei Einzellagen wie dem Turmberg von Weingut Weil sind zudem Bodenprofil und mikroklimatische Unterschiede entscheidend für Aromatik und Lagerpotenzial. Deshalb lohnt sich ein Blick auf Ausbauart, Alkohol und Säure, um das Reifepotential einzuschätzen.