Château d'Yquem ist das einzige Anwesen mit der Klassifikation «Premier Cru Supérieur» in Sauternes (Bordeaux) und gilt als Referenz für edelsüße Botrytisweine. Das Gut setzt traditionell auf überwiegend Sémillon mit einem Anteil Sauvignon Blanc, strenge Selektion von edelfaulen Trauben und oft sehr lange Fass- und Flaschenreife. Die Kombination aus intensiver Konzentration, lebendiger Säure und langer Alterungsfähigkeit unterscheidet Yquem deutlich von anderen Sauternes.