Welche Bedeutung haben Jahrgänge 2020 und 2021 für deutsche Kabinettweine und was ist bei diesen Vintages zu beachten?
Die Jahrgänge beeinflussen Reife, Säure und Konzentration: 2020 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten vergleichsweise reife, reichhaltigere Trauben mit gutem Reifepotenzial, während 2021 vielerorts für frischere, säurebetonte Weine sorgte. Bei Kabinett heißt das: 2020er können etwas zugänglicher und fruchtbetonter wirken, 2021er präsentieren sich oft schlanker, feingliedriger und besonders lagerfähig. Unabhängig vom Jahrgang sind Herkunft (Lage), Produzent und Ausbauentscheidungen maßgeblich für Stil und Alterungspotenzial.
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