Junge Weißweine bleiben am besten bei konstant 10–14 °C, dunkler Lagerung, moderater Luftfeuchte (60–75 %) und horizontaler Flaschenlage, falls Naturkork. Vibrationen, starke Temperaturschwankungen und direkte Sonne vermeiden; so bleiben Primäraromen und Säurestruktur erhalten. Für Bioweine ohne starke Schwefelung empfiehlt sich außerdem rascher Konsum binnen weniger Jahre, außer es handelt sich um gezielt auf Ausbau angelegte Cuvées.