Wie entwickeln sich sensorische Eigenschaften und Alterungspotenzial eines Jahrgangs 2001 in La Mancha?
Weine aus dem Jahrgang 2001 haben nach über zwei Jahrzehnten typischerweise tertiäre Aromen entwickelt: Ledrige Noten, Tabak, getrocknete Brombeeren, Unterholz und gereifte Gewürze. Das konkrete Alterungspotenzial hängt stark von Rebsorte, Ausbau (Holz vs. Edelstahltank), Flaschenreife und Lagerbedingungen ab. Tempranillo/Cencibel‑basierte Weine mit guter Reifung und moderatem Holzeinsatz können auch nach 20+ Jahren noch lebendige Säure und Struktur zeigen, während leichter ausgebaute Weine eher in Richtung Alterungsnoten tendieren.
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