Wie sollte ein hochwertiger Spätburgunder aus alten Reben ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: Dunkel, konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, liegend zur Korkfeuchte. Vibrationen vermeiden. Bei Magnums kann man von längerer Flaschenreife ausgehen. Servieren: ausreichend Dekantieren, besonders bei jüngeren Jahrgängen oder dichten 2020er/2023er; Temperatur 16–18 °C für Spätburgunder. Verwenden Sie breitere Rotweingläser, um das Bouquet zu öffnen, und planen Sie Zeit zum Atmen ein, damit sich die Aromen entfalten.
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