Die Trinkreife hängt von Vintage-Qualität, Ausbau und Lagerbedingungen ab; viele 1975er aus Bordeaux sind heute in ihrer Hochreife oder bereits entwickelt. Gut gelagerte Flaschen können noch geschmacklich attraktiv sein, andere sind am Ende ihres Fensters. Vor dem Lagern oder Öffnen empfiehlt sich eine Sichtprüfung der Füllhöhe, des Etiketts und gegebenenfalls eine Probe, um weitere Entscheidungen zu treffen.