Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für die Lagerhistorie und Sauerstoffkontakt älterer Flaschen. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei Weinen über 15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = hohes Risiko für fehlerhaften Wein. Fotografierte Halsbereiche und genaue Angaben helfen bei Bewertung und Einkauf.