Optimal lagern Sie GG‑Rieslinge bei konstanter Temperatur zwischen 10 und 12 °C, relativer Luftfeuchte um 60–75 %, dunkel und vibrationfrei. Ein Klimaschrank ermöglicht diese Stabilität, reguliert Temperatur und oft auch Feuchte, und schützt vor Temperaturschwankungen und Licht. Flaschen am besten liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Kuratierte Klimaschränke sind besonders für mittelfristige bis langfristige Lagerung nützlich.