Der Jahrgang 2021 in der Toskana brachte vielerorts eher frische, elegante Weine mit gutem Säuregerüst und moderatem Alkohol. Für Merlot‑Cuvées aus Bolgheri bedeutet das: präzise Frucht, klare Kräuterwürze und ein feines Tanninfundament. Solche Jahrgänge eignen sich für eine mittellange bis lange Lagerung, entwickeln aber früher Trinkvergnügen als sehr warme, extraktreiche Jahrgänge.