Welche Lagerbedingungen sind ideal für gealterte Lambics und Gueuze?
Konstante Temperatur zwischen 10–12 °C, dunkler Standort und moderate Luftfeuchte (~60–75 %) sind ideal. Bei korkverschlossenen Flaschen empfiehlt sich eine stehende Lagerung, damit sich Sedimente absetzen und der Korkkontakt minimiert wird; bei kronenkorkenversiegelten Flaschen ist ebenfalls eine stabile, aufrechte Lagerung üblich. Schwankungsfreie Bedingungen sind genauso wichtig wie bei hochwertigen Weinen aus Bordeaux oder Burgund.
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