Für die Lagerung reifer Burgunder empfiehlt sich eine gleichmäßige Temperatur zwischen etwa 10–14 °C, eine relative Luftfeuchte um 60–75 %, Schutz vor Licht, vibrationsfreie Bedingungen und horizontale Lagerung der Flasche. Klimaschränke oder professionelle Weinkeller sind geeignet, solange Temperaturschwankungen gering bleiben. Kurze Temperaturanhebungen vermeiden und die Flasche erst kurz vor dem Öffnen aus dem kühlen Bereich nehmen, um Kondensation auf dem Etikett zu verhindern.