Ideale Lagerbedingungen sind konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei gelagert in Horizontalposition bei Naturkork. Weingüter wie Weingut Julian Haart packen oft empfindliche Weine in Original-Holzkisten, die zusätzlichen Schutz bieten; trotzdem sind stabile Kellerbedingungen entscheidend für die Alterung. Temperaturschwankungen, starke Lichtquellen oder zu trockene Luft erhöhen das Risiko von Korkschäden und Oxidation.