Moulin-à-Vent 2021 stammt aus einem der langlebigsten Crus des Beaujolais und basiert auf der Gamay-Traube. Charakteristisch sind dunkle Kirsche, rote Beeren, florale Noten (Veilchen), feinere Tannine und oft eine eisenhaltige bzw. granitisch-mineralische Note des Terroirs. Viele Domänen im Moulin-à-Vent streben einen strukturierten Stil an, der reifen kann; gut gemachte Jahrgänge entfalten in der Regel 5–15 Jahre Persönlichkeit, je nach Stil und Ausbau.