Worauf achtet man beim Kauf älterer Flaschen (Füllstand, Zustand, Etikett)?
Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage), Etikett- und Korkzustand, Staub- oder Wasserspuren und evtl. Ausblühungen am Korken entscheidend. Optimal sind hohe Füllstände wie High Fill oder Into Neck; Top Shoulder ist bei moderater Reife akzeptabel. Achten Sie zudem auf intakte Kapsel, keine Leckspuren und dokumentierte Provenienz/Temperaturführung. Bei Unsicherheit helfen Fotos und Angaben zur Lagerhistorie: konstanter Weinkeller ist besser als schwankende Händlerlager.
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