Aus welchen Rebsorten besteht Sassicaia in der Regel und wie beeinflussen sie den Stil?
Sassicaia ist klassisch Cabernet Sauvignon-dominiert, ergänzt durch einen Anteil Cabernet Franc. Typische Zusammensetzungen liegen grob bei rund 85% Cabernet Sauvignon und ca. 15% Cabernet Franc, wobei die Anteile je Jahrgang leicht variieren können. Cabernet Sauvignon liefert Struktur, dunkle Frucht und Lagerfähigkeit; Cabernet Franc bringt florale und würzige Nuancen sowie zusätzliche Eleganz.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet Tenuta San Guido und den Sassicaia aus der Appellation Bolgheri aus?
- •Wie wirkt sich der Jahrgang 2011 typischerweise auf einen Bolgheri wie Sassicaia aus?
- •Wie sollte eine hochwertige Flasche aus Bolgheri ideal gelagert werden?
- •Worauf muss man beim Füllstand (Ullage) einer Flasche achten und welche Kategorien gibt es?
- •Wie und wie lange sollte ein Cabernet-dominanter Bolgheri dekantiert und serviert werden?
- •Worauf sollten Sammler und Anleger auf dem Sekundärmarkt achten?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu einem Cabernet-dominanten Bolgheri?
