Reserva ist in Spanien eine Qualitätsbezeichnung, die auf gereifte Weine hinweist. Gesetzlich definierte Mindestalter variieren je nach Herkunftsbezeichnung, doch allgemein gilt bei roten Reservas ein Reifepotenzial von mindestens drei Jahren Gesamtreife, davon meist mindestens ein Jahr im Eichenholzfass. In Regionen wie Rioja und Ribera del Duero sind diese Mindestanforderungen etabliert; Gran Reserva verlangt deutlich längere Reifezeiten (bei Rioja oft fünf Jahre Gesamtalter, davon mindestens zwei im Holz). Praktisch signalisiert Reserva oft mehr Tanninstruktur, geröstete Vanille- bzw. Gewürznoten aus Holz und eine gute Trinkreife unmittelbar nach der Freigabe.