Bei der Bewertung sind Füllstand (Ullage) und Etikettzustand zentrale Kriterien: Hoch gefüllte Flaschen (HF/High Fill oder IN/Into Neck) gelten als exzellent, TS/Top Shoulder ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. VHS, MS, LS (Very High Shoulder, Mid/Low Shoulder) deuten auf stärkere Verdunstung oder mögliche Oxidation hin und mindern Wert und Trinkbarkeit. Ebenso wichtig sind intakte, saubere Etiketten und keine ausgeblichenen Kapseln – sie dokumentieren gute Lagerung und erleichtern die Provenienzprüfung.