SB steht für Sauvignon Blanc. In der Südsteiermark zeigt Sauvignon Blanc häufig frische Zitrus- und grüner Kräuternoten, dazu grasige und pfeffrige Nuancen; bei besten Lagen kommen mineralische und steinige Anklänge hinzu. Aus guten Rieden entwickelt die Sorte reife Frucht, Konzentration und durch die präzise Säurestruktur auch ein beträchtliches Reifepotenzial, das tertiäre Aromen wie Honig, Nüsse und getrocknete Kräuter hervorbringen kann.