Für optimale Lagerung empfiehlt sich ein konstanter Kellerklima-Einheitstemperaturbereich von etwa 11–13 °C, dunkler, vibrationsfreier Standort und relative Luftfeuchte um 70–80 %, Flaschen liegend zur Erhaltung des Korkens. Zum Genuss serviert man gereifte bis junge Puligny-Montrachet typischerweise bei 10–12 °C; sehr gereifte Exemplare können leicht wärmer (12–14 °C) angeboten werden, um Aromen und Textur zu öffnen. Klimaschränke (z. B. markenunabhängig) sind eine praktische Lösung für kontrollierte Kurz- und Mittellagerung.