Puligny-Montrachet in der Côte de Beaune ist eine der klassischen Herkunftsregionen für feine Chardonnay-Weine. Kalk- und mergelreiche Böden, steile Parzellen und ein kühles kontinentales Klima erzeugen Weine mit klarer Mineralität, präziser Säure und feiner Textur. Bedeutende Erzeuger wie Henri Boillot, Domaine Leflaive, Domaine Jacques Prieur oder Domaine Ramonet stehen für terroirbetonte, langlebige Weißweine aus dieser Appellation. Grand Cru-Lagen wie Chevalier-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet zeigen das höchste Reifepotenzial und aufwendiges Ausbau-Knowhow.