Der Begriff Schlossberg bezeichnet in vielen deutschen Anbaugebieten eine oft steile, wärmere Einzellage mit guter Sonneneinstrahlung. Weingut Breuer ist für seine präzise Arbeit im Weinberg und für klar strukturierte, terroirbetonte Rieslinge bekannt. Ein Breuer Schlossberg zeigt typischerweise konzentrierte Frucht, präsente Säure und mineralische Noten, die für lange Reife- und Entwicklungsmöglichkeiten sorgen.