Die Sammelwürdigkeit hängt von Jahrgang, Ausbau, Kritikerbewertungen und Seltenheit ab. Weingut Breuer-Weine mit exzellenter Kellerarbeit und hohe Bewertungen können an Wert gewinnen, wenn Provenienz und Lagerung nachweisbar sind. Für ein verantwortliches Investment sollten Zustand der Flaschen, Füllstände, Originalverpackung und existierende Händler- bzw. Auktionspreise geprüft werden. Langfristige Perspektiven bieten besonders trocken ausgebaute Spitzenrieslinge aus renommierten Lagen.