Bei einem sechsjährigen Lagenwein empfiehlt sich vor dem Servieren eine behutsame Öffnung und kurze Belüftung: 30–60 Minuten im Dekanter sind oft ausreichend, bei feiner Nase lieber nur vorsichtig ins Glas atmen lassen. Achten Sie auf Farbton und Duftentwicklung während des Dekantierens; bei empfindlichen Altersnoten lieber weniger dekantieren. Serviertemperatur abhängig von Stil: leichtere Weine 10–12 °C, vollere/rotbordeauxähnliche Typen 14–16 °C.