Die Angabe „Dolomite“ deutet auf dolomitische Kalksteine im Untergrund hin, die dem Wein häufig eine ausgeprägte Mineralität, eine klare Säurestruktur und feine Textur verleihen. Das Wort „Pure“ suggeriert eine reduzierte Kellerbehandlung mit Fokus auf Terroir, etwa spontane Gärung oder wenig Holz; Weingüter wie Dostert setzen solche Bezeichnungen gezielt ein, um Herkunft und puristische Stilistik zu kommunizieren.