Das Weingut Gantenbein in Fläsch (Kanton Graubünden) hat sich regional und international durch eine sehr präzise, terroirorientierte Arbeitsweise einen Namen gemacht. Die Bündner Herrschaft ist geprägt von steilen, oft terrassierten Lagen und unterschiedlichen Gesteinsuntergründen, die mineralische Nuancen in die Trauben einbringen. Produzenten wie Gantenbein setzen auf selektive Handlese, minimalen Eingriff im Keller und eine klare Stilistik mit Fokussierung auf Struktur und Langlebigkeit — das gilt sowohl für rote als auch für weiße Spezialitäten.