Bei einer Probe empfiehlt sich die Reihenfolge vom leichteren bzw. höher säurebetonten Wein zum körperreicheren: zuerst Riesling, dann Chardonnay. Serviertemperaturen: Riesling 8–10 °C, Chardonnay je nach Stil 10–13 °C. Kombinationen mit Speisen: Riesling passt exzellent zu asiatischen, leicht scharfen Gerichten, Meeresfrüchten oder gereiftem Ziegengouda; Chardonnay harmoniert mit gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel oder Buttersaucen. Achten Sie auf Balance von Säure, Fett und Gewürzen, um beide Weine optimal zur Geltung zu bringen.