Der Jahrgang 1990 gilt in vielen Teilen Burgunds als sehr gut bis exzellent: ein warmer, reifer Jahrgang mit konzentrierter Frucht, guter Reife der Phenole und langlebigen Tanninen. Für Nuits-Saint-Georges 1er Cru bedeutet das oft ausgesprochene Reife, dichte Frucht und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Gerechte Beurteilung hängt von Flaschenzustand, Füllstand und Lagerbedingungen ab; gut erhaltene Flaschen können über Jahrzehnte noch schöne Trinkmomente bieten, während fehlerhafte Flaschen aufgrund Oxidation oder schlechter Lagerung an Trinkfreude verlieren.