2015 war in vielen mitteleuropäischen Regionen ein warmes, oft sehr reifes Jahr mit guter physiologischer Reife und konzentrierten Fruchtaromen. Bei Spätburgunder führt das zu reifen Tanninen, dichter Frucht und oft guter Lagerfähigkeit. Je nach Winzerstil und Ausbau kann ein hochwertiger Einzellagen-Spätburgunder aus 2015 10–20+ Jahre reifen; manche Exemplare zeigen in den ersten zehn Jahren bereits Zugänglichkeit, entwickeln aber in der Flasche zusätzliche komplexe tertiäre Noten (Waldboden, Teer, getrocknete Kräuter) im Laufe der Lagerung.