Das Reifepotenzial hängt vom Jahrgang, der Qualitätsstufe und der Weinbereitung ab. Gute Jahrgänge und Spitzenlagen bei renommierten Erzeugern können 10 bis 30 Jahre oder länger reifen, wobei sich Aromen von frischen roten Früchten zu tertiären Noten (Waldboden, Leder, getrocknete Kräuter) entwickeln. Für optimale Lagerung gelten gleichbleibende Bedingungen (Temperatur, Luftfeuchte, Dunkelheit). Jüngere Jahrgänge profitieren oft schon nach einigen Jahren Flaschenreife, während Spitzenexemplare Geduld belohnen.