Worauf sollte man beim Kauf von Burgunder Chardonnay auf dem Sekundärmarkt besonders achten?
Wesentliche Prüfgrößen sind Provenienz (Lagerhistorie, Rechnungen), Füllstand/Ullage, Etikett- und Kapselzustand, sowie Originalverpackung (OHK/OWC). Ullage-Kategorien wie High Fill (HF) und Into Neck (IN) sind positiv, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf Alterung oder Undichtigkeiten hinweisen. Weitere Punkte: temperierte Lagerung des Verkäufers, Originaldokumente und bekannte Auktions-/Händlerhintergründe. Bei Flaschen von kleineren Erzeugern wie Desjourneys, Aymon oder Les Monts kann ein lückenloser Transport- und Lagernachweis den Preis stabilisieren.